• Line a 15cm circular cake pan.
• Preheat oven to 180C or 355F.
• Microwave your [A] mixture together for 30 seconds or just until the butter is melted.
• Whip up the eggs and granulated sugar until it’s light yellow-ish white in color and very fluffy.
• Sift in the cake flour and mix just until you only see a few flour streaks left (don’t overmix!)
• Gently drizzle in the [A] mixture and fold it into the batter just until you don’t see the flour anymore.
• Pour the batter into your circular pan.
• Bake for 25-27 minutes or until a toothpick comes out clean.
• Cool upside down to prevent the cake from getting flat.
• Mix together the [B] syrup.
• Whip up [C] until soft peaks form — don’t overmix!
• Once the cake is cooled, slice horizontally into 3 layers.
• Brush [B] onto each layer of the cake then layer on the cream and strawberries (leave enough cream for the final layer on the outside.
• Decorate the cake however you please!
• Itadakimas!

作り方:

• 15cmの円形ケーキ型にクッキングシートを敷く。
• オーブンを180℃に予熱する。
• [A] の牛乳、無塩バター、バニラエッセンスを電子レンジで30秒ほど加熱し、バターが溶けるまで混ぜる。
• 卵とグラニュー糖を白っぽくふわふわになるまで泡立てる。
• 薄力粉をふるい入れ、粉っぽさが少し残る程度まで混ぜる（混ぜすぎないように注意）。
• [A] の混合物を優しく生地に加え、粉が見えなくなるまでさっくりと混ぜる。
• 生地を型に流し入れる。
• 25〜27分焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
• ケーキが平らにならないように、逆さまにして冷ます。
• [B] のシロップを混ぜる（水と砂糖を加熱して作る）。
• [C] の生クリームと砂糖をソフトピークが形成されるまで泡立てる（泡立てすぎないように注意）。
• ケーキが冷めたら、水平に3層にスライスする。
• 各層に[Ｂ]のシロップを塗り、生クリームとイチゴをのせる（外側の仕上げ用にクリームを少し残しておく）。
• お好みでケーキをデコレーションする。
• いただきます！