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Lina Takahashi Eats

January2025

2025年1月18日

Japanese Purin Cake プリンケーキ

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takahasheats

🇯🇵🇺🇸
Japanese baking and cooking, but mostly eating ✨
📍Colorado | Japan
PR/Business 💌: hello@linatakahashi.com

I look like a penguin 🐧…or maybe I look like

I look like a penguin 🐧…or maybe I look like a robber from outside the store lol 😅
ペンギン🐧 に見えると思ってたけど外から見たら強盗にも見えそう😅

I had been seeing these unmanned gyoza shops throughout the city and I’ve ALWAYS wanted to try it! Decided to go in when it was cold outside so the frozen gyoza doesn’t melt by the time I get home (aka winter but my face almost froze it was too cold🥶)

Anyways, I did some research on these frozen gyoza, and apparently, they are based on the popular gyoza dish that was served in a restaurant called “Yukimatsu Shokudo” in the Gunma prefecture.
The owner had his secret gyoza recipe that was passed down from generation to generation, and when the last owner didn’t have anyone to pass the recipe down to, they decided to develop a frozen gyoza so that people could continue to enjoy the gyoza across Japan. After Gyoza Yukimatsu was a hit, they made it into unmanned shops throughout Japan which would allow as many people to walk in and buy gyoza (also ramen now) whenever they wanted. It’s also a fun little experience 🙃

I think I need to go back and try the ramen too! Maybe I’ll bus next time though 😂

最近、街中で見かける無人餃子屋にずっと興味があって、やっと試してみた！冷凍餃子が溶けないように、寒い時期に行くことにしたんだけど、外が寒すぎて顔が凍りそうだった🥶

調べてみたら、この餃子は群馬県の「雪松食堂」っていうお店の秘伝の人気餃子がベースなんだって。お店のオーナーが代々受け継いできた秘伝のレシピがあって、最後のオーナーが後を継ぐ人がいなくて、全国の人にも楽しんでもらえるように冷凍餃子を作ったんだって。それが大ヒットして、今では無人店舗で餃子（そしてラーメンも！）が買えるようになったんだって！無人のお店で買うって体験も面白いし🙃

次はラーメンも試してみようかな！次回はバスで行こうw

#gyoza #japanfood #unmanned #無人販売 #餃子

This is how Japanese people rest their stomachs af

This is how Japanese people rest their stomachs after all the New Year’s foods! Nanakusa-gayu! 🌿🌱
I don’t think I realized how much I needed this until my first bite 🤣
How are our stomachs feeling a week into the year???

今年の七草粥！
最初の一口で胃が疲れてる〜って実感した笑
みんな、胃の調子どう？？？

#七草粥 #japanesetradition #japan

Iiiinterestinggggg 不思議〜 I think it was to

Iiiinterestinggggg
不思議〜

I think it was too fancy of a cheesecake for my tastebuds 😅 because all I could taste was the Kraft single cheese and now I can’t unthink it 🫠

Has anyone else tried it?? What did you think?

ちょっと私にはファンシーすぎるチーズケーキだった気がする😅
アメリカの黄色い薄いチーズの味しかしなくてそれが頭から離れなくなったww
食べた人いる？？みんなは好きだった？
私だけかな？

#japaneseicecream #アイス部 #tastetest #味見

I present to you — my osechi project 2025 editio

I present to you — my osechi project 2025 edition! 🎍
Every year since moving to Japan, I have been making osechi for my family and I am trying to improve every year (emphasis on try 😅) but it’s a lot of work!! Cue my grandma on slide 6 lol.

Osechi is a traditional Japanese New Year’s spread of small colorful dishes displayed in stacked boxes called “jūbako”. Every family eats from this multi-layered dish as a way to wish for happiness and health in the new year!

There are different osechi dishes depending on the region but the ones I made are:
• kuromame (sweetened black soybeans)
• date-maki (a slightly sweet rolled egg)
• kazunoko (herring roe)
• kuri kinton (sweet potato paste w/ chestnuts)
• tatsukuri (sweet and salty sardines)
• namasu (pickled daikon and carrot salad)
• tataki gobou (pounded burdock root w/ sesame)
• onishime (simmered chicken and veggies)
• konbu maki (rolled konbu)
• kamaboko (pink and white fish cakes)

Last year, I only was able to make 2 layers but I was able to make 3 layers this year! My osechi is definitely more “modern” since I like to do a layer of sushi every year 🤣 but it was my first time making onishime (simmered chicken and veggies) and I think it will be a staple in our family osechi.
I started prepping 3 days before and WOW I am reminded every year how much work it is to make osechi 😅 but it was worth it! Maybe it will get easier next year 😂

I hope everyone has had a wonderful start to their year so far! ✨

2025年版のおせちプロジェクト！🎍
毎年、日本に引っ越してから家族のためにおせちを作り続けていて、毎年少しずつ改善を試みているのですが、毎回本当に大変！

おせち料理は、新年の健康や幸せを願って、重ねた箱（重箱）に入れた色とりどりの小さな料理を家族みんなで食べる、伝統的な日本の正月料理です。地域によっておせち料理は異なりますが、今年私が作ったのは：
• 黒豆
• 伊達巻
• 数の子
• 栗きんとん
• 田作り
• 紅白なます
• たたきごぼう
• お煮染め
• 昆布巻き
• かまぼこ

去年は2段しか作れなかったけど、今年はなんとか3段作れました！私のおせちは少し“現代風”で、毎年一段はお寿司を入れてるんです🙃
そして、初めて「お煮染め」を作ってみましたが、これからは家族のおせちの定番になりそうです！
準備を始めてから3日かかりましたが、毎年おせち作りの大変さを再確認しました😅でも作る甲斐がありました！
来年はもうちょっと楽になるのかな？😂

皆さんが素晴らしい新年を迎えていますように✨

#osechi #おせち #お節料理

FULL of yummy food in 2024 and hungry for another

FULL of yummy food in 2024 and hungry for another year of fun in 2025 :)

This year was filled with the highest of highs as well as some pretty low lows — but I think that’s the sign of a solid year and lots and lots of growth :)
I spent most of this year injured which was so incredibly tough, but it makes me thankful for a healthy body now!
I’m especially grateful for everyone single one of you here who takes time out of your day to watch and engage with my content and some have even made my recipes! 🥹
This year flew by a liiiittle too fast for me, but it’s always fun getting to look back and remember all of the fun people I got to spend time with this year and eat goooood food!
Cheers to this next year that I hope is going to be full of more fun, travel, family, friends and GOOD food!

Happy 2025 to you! ✨

2024年は美味しい食べ物でいっぱい！2025年も楽しい1年にするぞー！:)
今年は最高にハッピーな瞬間もあったし、ちょっとつらい瞬間もあった。でも、みんなそうだよね、辛い時期を乗り越えた人こそ成長するもんね！
今年は怪我で動けない時期が長かったけど、今は健康な体に感謝！
そして、私のコンテンツを見て、関わってくれる皆さん、さらにはレシピを試してくれた方々にも心から感謝です！🥹

2024年はあっという間に過ぎたけど、一緒に過ごした大好きな人たちや、食べた美味しいものことを振り返るのが楽しい！
2025年がもっと楽しくて、旅行や家族、友達、そして美味しい食べ物にあふれた1年になることを願って乾杯！

ハッピー２０２５年！✨
あけましておめでとうございます🎍

#happynewyear #2025

This got increasingly chaotic at the end lol
最後の方は結構ごちゃごちゃ笑

It’s been a crazy few weeks since being back in Japan and it’s fun and exciting but also overwhelming and tiring at times — I feel like December always has a way of being a liiiittle too full and I can’t believe 2024 is almost over…
Took a trip to Osaka and Kyoto and forgot how much I love both of those places! Spent time with wonderful friends and ate some delicioussssss meals that I can’t wait to share more about in the next few weeks (which may be in 2025 — sorry!!)
I’m in my “ahhh I still need to get so much done before the year ends” phase and it’s a bit stressful 🫠 can anyone relate?
Something about feeling to tie a pretty bow on this year and look back on everything is a LOT and I’m reminding myself to just take it all one day at a time — things will still be here in a few days when it’s 2025 — I know that’s easier said than done 😂 but I’m trying to give myself permission to let things go, at least for now and file it under 2025 Lina tasks 😅

I hope we all collectively take a biiiig long breath today and eat some yummy food :)

Scrapbook post I learned how to make from @sleepy.tofu!

日本に帰ってきてから数週間、めっちゃ楽しいしワクワクする反面、ちょっと時差ぼけもまだある感じがする😴
12月って毎年なんか色々詰め込みすぎちゃって、2024年がもうすぐ終わるなんて信じられない…
最近は大阪と京都に行ってきて、改めて大好きだなぁって実感！素敵な友達とも時間を過ごせて、美味しいご飯もたくさん食べて、次の数週間でそのことをシェアするのが楽しみです（多分2025年になっちゃうかも…ごめんね！）
今、「年末までにやること多すぎ！」って感じでちょっと焦ってる🫠 みんなもこんな感じ？
いろんなことがあった一年をきれいにまとめるって結構大変だよね〜
一日一日頑張ろうって自分に言い聞かせてます！2025年になったらやること変わらないしね！それは簡単に言えるけど、実際は難しいよね（笑）でも今はちょっとだけ手放して、2025年のタスクに回してもいいかなと思ってます😅

みんなで深呼吸して、美味しいご飯でも食べようね！:)

このスクラップブック投稿は@sleepy.tofuから学んだよ♪

#scrapbooking #osaka #kyoto #スクラップブッキング #大阪 #京都

Colonel Sanders would be so pleased with the Japan

Colonel Sanders would be so pleased with the Japanese Christmas traditions now 😅

Did you eat fried chicken 🍗 or strawberry shortcake 🍰 this year for Christmas? Let me know in the poll!

Full recipe is on my website linked in bio :)

今年のクリスマスはフライドチキンかいちごショートケーキ食べましたか？

生きてたらケンタッキーのカーネルサンダースさんは今の日本のクリスマスを見て喜ぶだろうなww 😅

レシピはプロフィールのサイトにて:)

#strawberryshortcake #いちごショートケーキ #friedchicken #フライドチキン

Chicken or pasta??? チキン or パスタ？？

Chicken or pasta???
チキン or パスタ？？

I promised on the radio that I would show what American airplane food looks like but it turned into me showing you my chaotic flight day 🤣
Also does anyone want to talk about Dune with me hahaha

ラジオでアメリカの機内食をお見せするって約束したのでこちらです…でもただ私のカオスな飛行機旅を見せただけな感じがする 🤣
あとDuneを見た人いる？話そうww

#travelvlog #airplanefood #japantrip

COOKIE WREATH 🎄クッキーリース！ (taught

COOKIE WREATH 🎄クッキーリース！
(taught step by step by the incredible @sleepingmakesmehungry!!!!)

#cookie #christmas #wreath #クッキー #クリスマス

My mom’s famous butter mochi cake with matcha sw

My mom’s famous butter mochi cake with matcha swirls!
母の有名な抹茶マーブルのバター餅ケーキ！

I have been making this cake for the last few years every time I’m back in Colorado and I finally found my mom’s original recipe! SO many people were interested in this cake and my mom was so thrilled 😊

My friend at @hexacustom gifted me this wonderful jacket and I wanted to go deliver a little sweet afternoon treat while wearing it! It’s so warm and I got to design this entire jacket down to the zipper colors 🤩 this isn’t paid or sponsored — I just love their items and think their entirely women-led team is amazing!

Recipe is linked in my bio :)

毎年コロラドに帰るたびに作っているケーキ、ついに母のオリジナルレシピを見つけました！みんながこのケーキに興味津々で、母もすごく喜んでいました😊

それと、@hexacustom からもらったジャケットを着て、おやつを届けに行ってきました！めちゃくちゃ暖かくて、ジッパーの色とかも自分でデザインできちゃうんです🤩 これは広告じゃなくて、本当に気に入ってるアイテムだし、女性だけのチームで作られてるのが素敵だなって思ってます！

レシピはプロフィールのリンクからチェックしてね :)

#buttermochi #recipe #gifted #winterjacket

I don’t know if I will ever be able to make some

I don’t know if I will ever be able to make something as beautiful as this… I literally think I will need @sleepingmakesmehungry next to me at ALL times to make something as pretty as this again 😅❤️ She taught me how to make the most beautiful wreath COOKIE! Yes that’s BUTTERCREAM!! Are you kidding me I can’t believe I can eat this too 🥹

Full video coming soon but I had to post the pics because I’m obsessed with it! @sleepingmakesmehungry has a full cookie course which is absolutely incredible and she is the literal BEST EVER and makes the most beautiful creations!
Thanks for feeding me your incredible sourdough and giving me reassurance every 10 seconds when I was unsure about my spacing/leaf placement 🤣

I hope everyone is having a wonderful weekend! I have so much exciting stuff in the works which is keeping me BUSY but I’m trying to soak in the last little bit in Colorado before heading back to Japan!

Happy weekend everybody! ⭐️

これは友達に教えてもらって作ったリースのクッキー！！すごくない？！
これを考えて私みたいな初心者に教えられるあらなちゃんが本当にすごい！！
@sleepingmakesmehungry がずっとそばにいてくれたら、またこんな素敵なものが作れる気がする❤️
上のクリームは全部バタークリーム！信じられないけど、全部食べられるって最高🥹

フルビデオは後日アップするけど、あまりにもこのクッキーに感動したから先に写真を投稿しちゃいました！@sleepingmakesmehungry のクッキーコースは本当にすごくて、彼女は間違いなく最高の先生！美しい作品を次々と作り出す人です！
すごい美味しいサワードウをくれて、葉っぱの配置や間隔に迷ったときに何度も励ましてくれてありがとうね🤣💕

みんなは週末楽しんでるかな？
私はいろんなワクワクすることが進行中でバタバタだけど、コロラドでの最後の時間を満喫しつつ、日本に戻る準備をしてるよ！

素敵な週末をね！⭐️

Don’t knock it until you try it (the slippers I

Don’t knock it until you try it (the slippers I mean and the pumpkin madeleine 😉)
試してみるまで批判しないでね（スリッパのこと、でもパンプキン・マドレーヌのこともね 😉)

Pumpkin Madeleines (with rice flour!)
パンプキン・マドレーヌ (米粉で！)
Ingredients:
[A]
• 1 egg
• 10g pumpkin puree
• 45g sugar
• Vanilla bean extract
[B]
• 50g rice flour
• 10g almond flour
• 2g baking powder
• 1 tsp cinnamon
[C]
• 50g melted butter
[D]
• A bit of butter to prep the Madeleine tray
Note: You’ll need a Madeleine tray! Make sure to butter it before adding the batter.

材料：
[A]
• 卵：1個
• かぼちゃピューレ：10g
• 砂糖：45g
• バニラビーンズエキス：適量
[B]
• 米粉：50g
• アーモンドプードル：10g
• ベーキングパウダー：2g
• シナモン：小さじ1
[C]
• 溶かしバター：50g
[D]
• マドレーヌ型用のバター：少々
※ マドレーヌ型は必須です！型に生地を流し込む前にバターを塗っておきましょう。

Instructions:
1. Preheat your oven to 340°F (170°C).
2. Butter your Madeleine tray.
3. Melt the [C] butter in 30-second increments until fully melted, then let it cool.
4. Mix together all the [A] ingredients until just incorporated.
5. Sift [B] into the wet [A] mixture, and fold until streaks of flour remain (don’t overmix).
6. Pour in the melted butter and fold it into the batter.
7. Spoon the batter into the Madeleine mold, filling about 70% of each cavity (don’t overfill!).
8. Bake for 15 minutes or until the edges are crispy.
9. Remove from the oven, flip the tray, and transfer the Madeleines to a cooling rack immediately.
10. Itadakimasu!

作り方：
1. オーブンを170℃（340℉）に予熱します。
2. マドレーヌ型にバターを塗ります。
3. [C] のバターを30秒ごとにレンジで溶かし、冷ましておきます。
4. [A] の材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせます（混ぜすぎないように注意）。
5. [B] の材料をふるいにかけて[A]のボウルに加え、白い筋が少し残る程度にさっくり混ぜます（混ぜすぎないように注意）。
6. 冷ましたバターを加え、均一になるまで生地に折り込むように混ぜます。
7. マドレーヌ型の7割程度まで生地を流し込みます（入れすぎに注意）。
8. オーブンで15分焼きます。縁がカリッとなったら焼き上がりです。
9. 焼きあがったらすぐに型から外し、冷却ラックの上で冷まします。
10. いただきます！

#pumpkin #madeleine #パンプキン #マドレーヌ #daiso #ダイソー

I have been on a radio show in Japan called Radio

I have been on a radio show in Japan called Radio Fuchues every Monday for the last few weeks and this week I promised that I would share photos from my Thanksgiving FEAST! A short clip from this week’s segment is at the end if anyone wants to listen in Japanese! I’m just explaining some of the dishes we eat in the US during Thanksgiving, but I’m still trying to get used to hearing myself speak Japanese more! 😅

I hope everyone had a wonderful Thanksgiving!
I went over to my sweet friend Alexa’s place and I brought the most non-thanksgiving dessert of a tiramisu 🤣 but it’s because my friend (who is celiac) had never eaten a gluten free tiramisu and everyone must eat tiramisu at some point in their lives right?!?!

I used my mom’s amazing tiramisu cream recipe and made a gluten free Japanese castella cake instead of lady fingers and I think it was a hit!
Also lol at the audio when I’m assembling the tiramisu 🤣 now I need to try sous vide🧑‍🍳

A fun and delicious day of eating and we were melting into the couch at the end of the day to prove it! ❤️

最近、日本のラジオ番組「ラジオフチューズ」に毎週月曜日出演していて、今週はサンクスギビングのご馳走の写真をシェアすると約束しました！今週の放送の一部は最後にクリップがあるので、よかったら日本語で聴いてみてくださいね！アメリカのサンクスギビングで食べる料理について説明しているんですが、まだ日本語で自分の声を聞くのに慣れなくてちょっとドキドキ😅

アメリカにいる日本人の方は素敵なサンクスギビングでしたか？
私は親友のアレクサの家に行って、サンクスギビングっぽくないデザート、ティラミスを持っていきました🤣 でも、小麦アレルギーの友達がグルテンフリーのティラミスを食べたことがなかったので、みんな一度はティラミスを食べないとね！と思って❤️

私のお母さんの素晴らしいティラミスクリームのレシピを使って、グルテンフリーの日本のカステラケーキで代用し、みんなに好評だったと思います！
それにしても、ティラミスを作っている時の友達のお母さんの言ってることが面白すぎ🤣 そして、次は sous vide に挑戦したいな🧑‍🍳

楽しくて美味しい1日で、最後はソファに溶け込んでいました❤️

Recipe testing 🫠 レシピ開発中🫠 Someon

Recipe testing 🫠
レシピ開発中🫠

Someone please tell me they know what I’m talking about when you ask your friend to show you a pic haha
あと写真見せてって言った時のあれわかる人？私だけ？

I need to test them one at a time probably lol. Which should I try to finalize first, the bagels or the madeleines?
一つのレシピを試した方がいいかもwe
どっちから仕上げていこうかな？
パンプキンマドレーヌ？ベーグル？

#recipetesting #pumpkin #madeleine #マドレーヌ #ベーグル

No dancing at a wedding?! WHAT?!
日本の結婚式では踊らないの？！え？！

I did still have a wonderful time attending my first wedding in Japan!

I made gluten free & vegan vanilla cookie cutter cookies as well as my Hojicha vanilla swirl cookies (stay tuned for these ones hehe).
I’ve gotten so many requests for these vegan cookies and I am so excited you’re excited! I personally think this cookie is super easy to shape and handle because it doesn’t use any butter! I love this recipe for when I want to stamp on words or symbols on the cookies!

Recipe is pinned in the comments below!

Have you ever attended a wedding in Japan??
Do you have any fun wedding traditions or rules where you are? I want to know!!

初めて日本で結婚式に行って、本当に楽しかったです！
グルテンフリー＆ヴィーガンのバニラクッキー型抜きクッキーと、ほうじ茶バニラスワールクッキーを作りました！（ほうじ茶クッキーのレシピはまた後でお楽しみに～😆） ヴィーガンのクッキーにたくさんリクエストをいただいていて、皆さんが楽しみにしてくれてるのが本当に嬉しいです！
個人的には、このクッキーはバターを使っていないので形を整えやすくて、扱いやすいと思っています。言葉やシンボルをスタンプしたい時にぴったりのレシピです✨

レシピはコメントにて！

ところで、みなさんは日本で結婚式に出席したことがありますか？ あなたの地域には面白い結婚式の習慣やルールはありますか？知りたい〜！

#wedding #cookies #hojicha #japaneseculture #結婚式

So many wedding festivities this month! So many we

So many wedding festivities this month! So many weddings cookies! 👰‍♀️💕💍
I’m trying to get better at icing cookies, but it’s harder than it looks!! My lines are still so thick 🤣

If you’re not aware of traditional Japanese wedding clothes (pic 2 of the cookies), the bride wears a 白無垢 or “shiromuku” which is a beautiful completely white bridal kimono and the groom wears a 黒紋付羽織袴 or “kuromontsuki haori-hakama” which is has the “haori” (a traditional light coat) with the “hakama” (looks like loose trousers that you tie around your waist — also in a traditional method). There is also a crest on the chest part which makes this the most formal men’s kimono!
If you’ve never seen a traditional Japanese wedding kimono, I highly recommend you look it up because it’s stunning!

ANYWAYS, recipe for how I made these cookies coming up next 👀

11月は結婚式が多くて結婚クッキーもいっぱい焼いた！
アイシングクッキーはもっと上手になりたいけどやっぱりむずいね！
線が太い！！！🤣
白無垢クッキーと黒紋付羽織袴クッキーもまた練習しよう〜
次にクッキーの作り方を投稿します！グルテンフリーとビーガンのクッキーだよ👀

#weddingcookies #japanesewedding #白無垢 #結婚式

THE LAST ONE ARE YOU KIDDING! 🤩 Did I mention

THE LAST ONE ARE YOU KIDDING! 🤩
Did I mention I LOVE HOJICHA?! 🤣ALSO YUZU! 🫶

最後に開けたやつの味見が楽しみ〜！
ほうじ茶大好きって言ったっけ？！🤣 あとゆずも🫶

This advent calendar from @kokorocare_food has snacks, seasonings, drinks and soups sourced from all over Japan and would be such a fun gift for your Japan-loving friends or family (or you!)
Obviously you’re supposed to wait until December to open them but I couldn’t not show you some of them right?! 😅

You can order it from @kokorocare_food or from the link in my bio!
Note: If you order it by November 22nd, you can get it by the end of November 🤩

Someone lock this calendar up or else I might open more 🤣

このアドベントカレンダーは、@kokorocare_food から、日本全国から厳選されたお菓子や調味料、ドリンク、スープが入っていて、ジャパンラバーの友達や家族への楽しいギフトにぴったり（自分用にも！）
本来なら12月1日から順番に開けていくはずなんだけど、待てないからちょっとだけ先に開けちゃう😅

@kokorocare_food から、または私プロフィールリンクから注文できます！
※11月22日までに注文すれば、11月中に届くそうですよ🤩

誰かこのカレンダーを私から隠して！じゃないともっと開けちゃいそう🤣

#adventcalendar #japanesesnacks #アドベントカレンダー

MT. FUJI BREAD 💙💛💚💓🥔 YAY this is f

MT. FUJI BREAD 💙💛💚💓🥔

YAY this is first time I finally got my Mt. Fuji breads to actually look like Mt. Fuji!! 😅
I never know how the white on top will look when I try to shape these breads so I was REALLY nervous about the blue one! I colored/flavored all of these breads with natural colors and I was surprised how vibrant it was 🤩 They all taste different too! ✨

Which one is your favorite Mt. Fuji bread? 🗻💙

やっと富士山のパンが本当に富士山っぽくなった！！😅
ブルーのやつ、どうなるかめっちゃくちゃドキドキしてたけど、予想以上に鮮やかに仕上がった！🤩
全部自然な色と味で、見た目だけじゃなく味もそれぞれ違うんだよ✨

みんなはどの富士山パンが好き？🗻💙

#mtfuji #baking #富士山

Happy birthday to the love of my life 🎂
私の愛するルークの誕生日です🎂

I can’t believe you’re 18!!!!!
I also can’t believe you’ve eaten the same dog food for 18 years straight (pls sponsor him @royalcaninus 🤣)
Let me make you another fun cake next year too, okay?❤️

18歳！！！信じられない！！！
もっと信じられないのは18年間同じドッグフードを毎日食べていて飽きないことがすごい🤣
来年もまた美味しいケーキ作るから長生きしてよ❤️

#birthdaycake #toypoodle #お誕生日ケーキ #トイプードル

OCTOBER BAGELS or…Octobagels? 🥯😋 I’ve b

OCTOBER BAGELS or…Octobagels? 🥯😋

I’ve been testing different types and ratios of flours and in the process of getting that all together for you!
Then we can enter into a bagel-making era together!!!

A question for everyone so I know how to lay out my bagel recipes — do most people have a stand mixer to make bread? Or do we have anyone wanting to try hand-kneading their bread dough?
Let me know in the poll below! 🤩

The bagels in this series of photos:
① Sweet potato and black sesame swirl bagels & chestnut cream cheese bagels
② Pumpkin bagels with kabocha and cream cheese inside & flower? star? shaped bagels
③ 6 different kinds of bagels like everything seasoning, anko, cheese, chestnut, mochi, chocolate
④ Corn sesame bagels & corn cheese bagels

Happy end of October (HOW) and happy November ✨ Grateful for all of you here 💕 and EXCITED for another month of good food with you! 🥳

オクトーバーベーグルまたは…オクトベーグル？🥯😋

いろんな小麦粉を試しているところで、みんなのためにレシピを整えているよ！
これから一緒にベーグル作りを楽しもう!!!

そこでみんなに質問！
ベーグルのレシピを書くとの参考にしたいんだけど、
スタンドミキサーを持ってる人が多いかな？それとも、手で生地をこねたい人いる？
下の投票で教えてね！🤩

この写真シリーズのベーグル：
① さつまいもと黒ごまの渦巻きベーグル & クリームチーズと栗ベーグル
② かぼちゃとクリームチーズ入りのかぼちゃベーグル & 花形？星形？のベーグル
③ エブリシングシーズニング、あんこ、チーズ、栗、もち、チョコレートなど6種類のベーグル
④ コーンごまベーグル & コーンチーズベーグル

10月があっという間に終わってしまったー
11月もよろしくね✨
みんなに感謝感謝💕
また今月も美味しいもの食べて頑張ろう〜🥳

#bagel #ベーグル #パン焼きさん集まれ #ベーグル図鑑の1ページ #cottaプレゼントキャンペーン

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