私の母の有名な絶品バナナブレッドレシピです！100%オーツ麦で作るので、ちょっと熟しすぎたバナナを使うのにぴったり。グルテンフリー・乳製品フリーのお友達にも、もちろんただおいしいものが食べたい方にも、おすすめです！
オーツのザクザクした食感が好きで、ちょっともろっとしながらもふわふわした朝食パンみたいな感じになります。手元にあるときは、ダークチョコレートとくるみもたっぷり加えちゃいます！
母が初めて作ってくれたとき、100%オーツ麦でできてるのにこんなにふわふわなの？！って信じられなかったな。1時間あれば作れるレシピで、焼き上がったら熱々のままかじりたくなります（少し冷ましてから切った方がきれいに切れるけど、熱々のバナナブレッドはやっぱり誘惑に勝てないですよね！）。
このパンで一番好きな部分は、はちみつでちょっとキャラメリゼされたカリカリのごま。一手間かかるけど、これは本当に外せないステップで、ナッツのような風味がオーツの甘いバナナブレッドに絶妙に合います！
コツとポイント：
オーツ：オートミール粉を使っても、昔ながらのオールドファッションオーツをミキサーでパウダー状にしてもOK。スチールカットオーツを使う場合は、少し長めにブレンドしてみてね。
バナナ：お皿の上でバナナを潰すと均一に混ざりやすくてラクですよ！バナナが茶色ければ茶色いほど甘くなります。バナナの大きさにもよるけど、私はだいたい1.5本分を生地に混ぜ込んで、残りの0.5本分を焼く前にトッピングとして使ってます。
油：米油はくせがなくて煙点が高いのでお気に入りです！菜種油など、他の中性油でも代用できます。
チョコレート：ダークチョコレートバーを刻むのが好きだけど、チョコチップしかない場合はそれでもOK！量は心の声に従って😉
はちみつ：焼く前に生地の上にはちみつをかけるときは、スプーンの背を使ってバナナ全体に均一に広げるのがおすすめです。
ごま：ごまは、バナナが生地を覆っていない部分にだけ振りかけています。ごまとバナナが並んで見える見た目が好きだけど、これはお好みで！
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いただきます！いただきます！
