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Lina Takahashi Eats

2025年5月31日

Epi Bread with Shiso Leaf, Bacon & Cheese

2024年10月31日

Pumpkin Bread かぼちゃパン

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🇯🇵🇺🇸
Lina Takahashi ☆ 髙橋里奈
Japanese baking and cooking, but mostly eating ✨
Colorado | 📍Tokyo
PR/Business 💌: hello@linatakahashi.com

I sent pictures of my mini shokupan I made to my m

I sent pictures of my mini shokupan I made to my mom and she replied and said it reminded her of my baby arms (￣▽￣)ノso I sent back a pic of my arm today (last photo) because not much as changed lol (¬‿¬)

作ったミニ食パンの写真を母に送ったら、「赤ちゃんのころのあなたの腕を思い出した」って言われました(￣▽￣)ノ
だから、今日の腕の写真も送り返しました（最後の写真）。
あんまり赤ちゃんの頃と変わってないかもねww (¬‿¬)

#shokupan #japanesemilkbread #食パン #babypics

I got a perm! 💇🏻‍♀️ And I forgot to po

I got a perm! 💇🏻‍♀️
And I forgot to post about it for a bit lol so now I’m editing this and I missed my straight hair for a split second, but honestly I loveee having a perm! 🤩 It’s been the easiest hairstyle to manage and styling it is so fun!!
If you’ve ever considered a perm, let Japan be the place you do it!
Have you ever gotten a perm before?

パーマをかけました！💇🏻‍♀️
投稿するのを少し忘れていてwwこれを編集している間に一瞬ストレートヘアが恋しくなったけど、正直パーマの方が大好き！🤩
今までで一番手入れが楽で、スタイリングもすごく楽しい！
やっぱり日本のパーマのレベルは高いね〜
パーマかけたことありますか？

#perm #japanhair #パーマ

Did I mention these are crispy? 😅
サクサクって言ったっけ？😅

I actually didn’t like “imo kenpi” growing up 🤫 but it’s because I didn’t really like sweet potatoes or pumpkin or chestnut because of a texture thing, BUT IM A DIFFERENT PERSON NOW lol and I looooove them all — especially sweet potatoes!!! 🍠

Whenever I am in Nagoya, I have to have to have to stop by the Kakuozan Kichiimo store (in Kakuozan or at the Nagoya Station in the @takashimaya.japan basement food floor) and buy these “Imo Kenpi” sticks or the thicker sweet potato bites that I shared in a previous Shinkansen snacking video!! 🤩

These are the snacks that once you open, it’s kind of hard to stop soooo don’t say I didn’t warn you!!! 😏

実は子どもの頃、芋けんぴ苦手でした🤫
さつまいもとか、かぼちゃとか、栗とか…食感がちょっとダメで😂
でも！今は完全に別人www
さつまいも、大好きです！！！🍠

名古屋に行くたび、覚王山きち芋さんには絶対寄っちゃう！
覚王山本店か、名駅の @takashimaya.japan デパ地下でこの生芋けんぴか、前に新幹線スナック動画でシェアした分厚いタイプを買ってます！🤩

これ、開けたら止まらないので…😏
ご注意ください笑

#japansnacks #japanesesweetpotato #芋けんぴ #さつまいも

How I like to line my baking pans! This also works

How I like to line my baking pans! This also works for a square pan as well 🤩
Here for any and all questions in case my explanation was confusing 😅

いつもこんな感じで焼き型にベーキングシートを敷いています！
スクエア型にも使える方法です🤩
もし説明がわかりにくかったら、いつでも質問してくださいね😅

#baking #ベーキング #backinghack #bakingpan

I’ve been getting so many questions about my egg

I’ve been getting so many questions about my egg whisking stick recently so here it is again 🤣

Side note: I was opening a new one since I had used my old one for yearsssss 😅
The other side note: you can find it at Tokyu Hands (I think it’s now just called Hands???) or get it on Amazon Japan I believe but it sells out pretty quickly! I am not sponsored lolol I just really love this tool and use it every day 😂

What are some of your favorite Japanese kitchen utensils?!
I could talk about different kitchen items foreverrrr

最近この卵とき棒のこと、めっちゃ聞かれるんだけど…最高🤣

ちなみにこれは新しいやつ！前のは何年も使ってたから😅
あと、たぶんハンズ（前は東急ハンズって名前だった気がする？）とかアマゾンで買えると思うけど、けっこうすぐ売り切れちゃうかも！
全然PRとかじゃなくて、ただただ大好きで毎日使ってるだけです😂

みんなのお気に入りの日本のキッチン道具ってなに！？
キッチングッズの話なら永遠にできる気がする〜〜

#japanesekitchen #egg #卵 #キッチングッズ

My 90 year old grandma’s favorite somen noodle d

My 90 year old grandma’s favorite somen noodle dish: HIYASHI SOMEN! ✨
It’s a take on the classic “Hiyashi Chuuka” which was a noodle dish that originated in Chinese restaurants in Japan in the 30s! Apparently it was a dish that was invented to enjoy during the hot summer months when people wanted something light and refreshing.

There are a variety of toppings like cucumber, egg, tomato, etc. and I like to add as many veggies as I can for my grandma! I used chicken today but feel free to use ham or whatever protein you have :)
I also loveee adding shiso leaves and myoga (Japanese ginger) for some extra flavor and crunch!
I made this for my grandma so I didn’t want to make it spicy, but I also love adding chili oil or sriracha for a little spice 🔥

It’s getting HOT in Japan and I know that my appetite goes down when it feels like a sauna outside lol so I hope we’re all staying hydrated and eating some yummy food! 💕

90歳のおばあちゃんが大好きなそうめん料理：冷やしそうめん✨
昔ながらの「冷やし中華」からインスピレーションを受けた一品で、1930年代に日本の中華料理店で生まれたんだそう。暑い夏にぴったりな、さっぱりした麺料理です☀️

きゅうり、卵、トマトなど、色んなトッピングを楽しめるのが魅力。私はなるべくたくさん野菜をのせて、おばあちゃんにも栄養たっぷりに仕上げています😊
今日は鶏肉を使いましたが、ハムやお好きなタンパク質でアレンジしてもOK！

しそやみょうがをたっぷり入れるのもおすすめ。風味とシャキシャキ感がアップして、すごくおいしいんです〜！
今回はおばあちゃん用なので辛味は控えましたが、個人的にはラー油やシラチャーをちょい足ししてピリ辛にするのも大好き🔥

日本もどんどん暑くなってきましたね〜🥵
外がサウナみたいで食欲も落ちがちですが、こまめに水分をとって、おいしいごはんで元気に過ごしましょう〜💕

#somen #そうめん #summerrecipe #夏レシピ

I don’t think it was a spider bite lol I think I

I don’t think it was a spider bite lol I think I’m just allergic to mosquito bites? 🙈
All the more reason why I loveee these patches! I also think it helps with making it heal faster!
FYI I am not sponsored!! I just love them 🤣
You can find them at pretty much any drugstore in Japan in their bug repellent section :)

たぶんクモに刺されたんじゃなくて、ただ蚊にアレルギー反応しちゃう体質なだけかも🙈
だからこそ、このパッチが本当に大好き！治りも早くなる気がするし✨
これはスポンサー投稿とかじゃないからね！！ただ大愛用しているだけ🤣
日本のお土産として海外に持っていくのもおすすめww

#mosquitos #summer #夏 #蚊

Happy Father’s Day ❤️ this might be my gift

Happy Father’s Day ❤️ this might be my gift every year from now on 🤣

父の日おめでとう❤️ 今後はこれが毎年ギフトかもよ🤣

#fatherdaughter #dorayaki #とら焼き

The candied sweet potatoes or “daigaku-imo” ha

The candied sweet potatoes or “daigaku-imo” have become my new obsession! 🍠✨

I picked up a variety of snacks at the Nagoya station before I got on the shinkansen 🚅 to go back to Tokyo!
Both the “oni-manju” or the sweet potatoes bun and the candied sweet potatoes can be found in the basement of the Takashimaya department store from a shop placed called Kakuozan Kichiimo! 💛
They also have these super thin sweet potato snacks which I LOVE as well!!

The popcorn from Garrett Popcorn is seasonal so they might have a different flavor when you go! I can’t get enough of the crispy crunchy texture 🤩

Which snack would you want to try?? 🥰

名古屋駅で大学いもに出会ってから、どハマり中なんです🍠✨

新幹線で東京に戻る前に、名駅でいろいろおやつをゲットしました〜！
「鬼まんじゅう」っていうさつまいもが入った蒸しパンと、あま〜い大学いもは、タカシマヤ地下にある「覚王山吉芋」で買えます💛
それとね、めっちゃ薄くスライスされたさつまいもチップスもあって、それがまた最高なんです…！！

あと、garrett ポップコーンも買っちゃった🍿これは季節限定フレーバーだから、行くタイミングによって味が変わるかも〜！カリカリザクザク食感がたまらない🤩

どのおやつが気になる？？🥰

#shinkansen #nagoyafood #tastetest #新幹線 #おやつタイム

I could eat 30 truffle wagyu sushis I think 🤤 I

I could eat 30 truffle wagyu sushis I think 🤤
If you’re in Osaka, don’t miss this insane Omi Wagyu course meal at Yakiniku T 🥩
The L-Bone Course gives you A5 Omi Beef in 12 incredible ways—from yukhoe to oden, sushi, sukiyaki, curry, and even truffle ice cream 😳
You don’t need an invite anymore—just call ahead on the same day to check availability (they speak English too!)🙆🏻‍♀️

👇Details below:

📍 1F APA Hotel, 3-11-8 Shikitsuhigashi, Naniwa Ward, Osaka
💴 ¥13,200
📞 Same-day OK, just call ahead to check courses
💬 English-speaking staff
📲 @yakiniku_t_osaka

あとトリュフ寿司は30個は食べれると思う🤤
大阪で最高の近江和牛コースなら、Yakiniku Tはマスト！🥩
LボーンコースはA5ランクの近江牛が全12品に登場✨ ユッケ、おでん、寿司、すき焼き、カレー、そしてトリュフアイスまで😳
以前は招待制だったけど、2025年4月から誰でも予約可能に！当日でも空きがあればOK🙆🏻‍♀️

👇詳細はこちら：

📍 大阪市浪速区敷津東3-11-8 APAホテル1階
💴 ¥13,200
📞 当日予約OK（事前に電話でコース確認）
💬 英語対応スタッフあり
📲 @yakiniku_t_osaka

#osakaeats #大阪グルメ #japanfood

Shiso leaf, bacon & cheese epi bread recipe that t

Shiso leaf, bacon & cheese epi bread recipe that took a little too long for me to get to you!!
Also if anyone knows about this bakery, PLEASE let me know!! 💕
しそとベーコンこチーズのエピ！
あとあのパン屋さん知ってる人がいたら本当に教えて欲しいww💕

Apologies for the delay, we have so much to catch up on!! Full recipe can be found on my website linked in my bio :)
遅くなっちゃってごめん！レシピはウェブサイトにて :)
日本語バージョンが欲しい方はコメントで教えてくださいね！❤️

#epi #japanesebakery #エピ #recipe #レシピ

The cake falling over looks like it’s in slow mo

The cake falling over looks like it’s in slow motion 🤣 the moment I knew it was a fail lol 💔

I tested this so many times before and I think I got too excited and piped on too much cream, the custard was wayyy too soft even though it’s usually very stable 😭 and I think everything that could go wrong went wrong 🤣

ケーキが倒れるのがまるでスローモーションみたいに見えるね🤣
失敗したって気づいた瞬間ww 💔
このミルフィーユは何度も試作していたのに、今回はテンションが上がりすぎてクリームを絞りすぎちゃったみたいで、いつもは安定しているカスタードもなぜかすごく柔らかくなっちゃって😭
全部がうまくいかなかったな…🤣

Have you ever had a 20-course meal? From crispy ti

Have you ever had a 20-course meal?
From crispy tilefish scales to melt-in-your-mouth wagyu, this omakase at Kokuryu in Osaka took me on a wild ride across Japan—one prefecture at a time.
Not going to lie, I was worried if I wasn’t going to be able to finish the entire course, but each dish was so unique and about a bite or two that by the time I had realized it, I was at the end of my meal! I didn’t want it to end!!
Bookmark this spot if you’re looking for a great spot in Osaka, Japan :)

📍Kokuryu (@kokuryu_jpncuisine)
7F, 1-4-10 Namba, Chuo Ward, Osaka
🚶‍♀️1 min walk from Namba Station Exit 16
🍽️ 20-Dish ‘Taste of Japan’ Omakase Course: ¥19,800
📅 Opened October 2024
💡 Reservations via Tabelog recommended

20品のコース料理、食べたことある？
パリパリの甘鯛のウロコ、とろける和牛。この大阪・黒龍のオマカセコースは、日本全国を旅するようなフレーバーの冒険！
正直、全部食べきれるかちょっと不安だったけど、一皿一皿が一口か二口サイズで、気づいたら完食してました（笑）むしろ終わってほしくなかった…！
大阪で絶対行くべきお店、ブックマーク推奨です✨

📍黒龍（@kokuryu_jpncuisine）
大阪市中央区難波1-4-10 7F
🚶‍♀️なんば駅16番出口から徒歩1分
🍽️「日本の味」おまかせコース20品：19,800円
📅 2024年10月オープン
💡予約は食べログからがおすすめ

#omakase #osakafood ＃大阪グルメ＃難波グルメ

The most expensive meal I have ever eaten but I GE

The most expensive meal I have ever eaten but I GET THE HYPE 🤩
人生で一番高価な食事！納得の美味しさでした 🤩

I was invited to Wagyu Teppanyaki Ousaka on the 19th floor of the Hotel Plaza Osaka and it was a night to remember!

Their Wagyu Kiwami course features A5 rank Tajima beef which is a premium Wagyu beef that is only available to those with direct connections, along with A5 rank Omi beef which is widely considered one of the top 3 Japanese beef.

Each dish in this course was crafted BEAUTIFULLY and it was so cool getting to see it being made in front of you while the sun was setting in the background!
If you are looking for a nice meal to splurge on during your travels in Osaka, I highly recommend saving this spot!

📍Wagyu Teppanyaki OUSAKA
@ousaka_wagyu_plazaosaka

Address：Osaka, Yodogawa Ward, Shinkitano, 1−9−15, Hotel Plaza Osaka 19F

Menu:
- Wagyu Kiwami Course 60,000 yen

ホテルプラザ大阪の19階にある鉄板焼「逢坂」にご招待いただき、忘れられない夜になりました！
「和牛極コース」では、特別なルートでしか手に入らないA5ランクの但馬牛と、日本三大和牛のひとつとされるA5ランクの近江牛を味わえます。
夕焼けをバックに、目の前でシェフが美しく仕上げてくれる料理の数々は本当に圧巻で、どのお皿にも感動しっぱなしでした！
大阪でちょっと特別なディナーを楽しみたい方に、心からおすすめしたいお店です✨

📍 鉄板焼「逢坂」
大阪市淀川区新北野1-9-15 ホテルプラザ大阪 19階
メニュー： ・和牛極コース　60,000円

#osakafood #大阪グルメ #wagyu #和牛

Anyone else fall victim to this? 🙋🏻‍♀️

Anyone else fall victim to this? 🙋🏻‍♀️ Made a ham, cheese & Shiso epi bread and it smells SO GOOOOD!!! Shiso leaf in bread is my new favorite thing!
What do you mean I have to WAIT?!

Recipe video and the full recipe are both up!! 🥰

熱々で食べようとしちゃう人〜？🙋🏻‍♀️
パンの香りって本当に癒しだよね💕
特に紫蘇が入ってるパンは本当にたまらない〜
待てない！！！

レシピは後ほど投稿します🥰

#epi #baking #ベーキング #エピ

My handwriting in Japanese kind of looks like an e

My handwriting in Japanese kind of looks like an elementary schooler wrote it 😅 so I’m trying to practice!
Here are just a few moments from this chaos of a month! So many good eats (that will be shared over the next few weeks lol) and lots of great sakura time! 🌸
Cheers to a new month! 🥰
What are you looking forward to in May? 🤩

私が書く日本語は小学生が書いたみたいな字なので最近ちょこちょこ練習してます！😅
今月はいろいろカオスだったけど、美味しいものたくさん食べたよ〜（順番にシェアしてくねw）
桜もいっぱい見れて、春を満喫できました！🌸
今月もよろしくね〜！🥰
みんなは5月、何を楽しみにしてる？
#photodump #doodles

Lina runs around Tokyo ep. 1 ✨(and gets on the w

Lina runs around Tokyo ep. 1 ✨(and gets on the wrong train ep. 26547 😅)
りなの休日ダイアリー Ep. 1✨
でもいつも間違った電車に乗っちゃうりな Ep. 26547😅

Has April felt like the most chaotic month for anyone else? I feel like I am just trying to catch my breath and then I’m swooped into something else somewhere else and forget what I needed to do in the first place 🤣 it’s been a chaotic month but also a month full of meeting all kinds of people and of course, eating all kinds of yummy food! We still have a few days though 😂

I am wanting to try new styles of videos so let me know if you liked this kind of vlog 👀✨

Also, congratulations to @tokyogirl____ on your successful Tokyo Brunch Club! It was so funnn! ✨

4月って、みんなにとってもカオスな月だったりする？
私はずっと呼吸を整えようとしては、またどこかで何かに巻き込まれて、最初にやろうとしてたことを忘れちゃう、みたいな感じでしたww
バタバタだったけど、いろんな人に出会えて、美味しいものもたくさん食べられた、そんな4月です！まだ終わってないけど😂

新しいスタイルの動画にもチャレンジ！どうかな？👀✨

#tokyovlog #tokyobrunchclub #vlog

I might actually cry if she doesn’t bloom next y

I might actually cry if she doesn’t bloom next year 🤣 please send me all your plant caring tips and tricks 🌸

The recipe is the exact same as my black sesame meringue cookies on my website but I didn’t add the sesame seeds and I made it pink! 💕

来年咲かなかったから泣いちゃうかも🤣
桜の木を世話するコツを教えてください〜🌸

レシピはウェブサイトの黒ごまメレンゲクッキーと全く同じなんだけど、今回はゴマを入れずにピンクにしてみた！💕

https://linatakahashi.com/2024/03/23/black-sesame-walnut-meringue-cookies/

#meringuecookies #sakuraseason #メレンゲクッキー #レシピ #recipe

Oh the number of ridiculous little items I’ve go

Oh the number of ridiculous little items I’ve gotten since moving to Japan…😅

日本に引っ越してから買ったしょうもない小物の多さよ…😅

Luckily it was a buy 2 gums and get the cover free deal so it wasn’t expensive, but that’s how they get ya! 🤣
I bought it at Family Mart in Osaka and I’m not sure if it’s a nationwide thing but it’s the first time I’ve ever seen it!
What do we think? Did I need this? 🫣

ガム2個買ったらカバーがタダでもらえるやつだったから安かったんだけど、そうやってつい買っちゃうんだよね！🤣
大阪のファミマで見つけたけど、全国でやってるのかは不明。初めて見たよ〜！
どう思う？これ、必要だった…？🫣

#conbini #koalasmarch #コンビニ #コアラのマーチ

What advice would you give your 19 year old self?

What advice would you give your 19 year old self?

Not sure why this chocolate cake got me reflecting about life but I maybe I do my best deep thinking while decorating cakes 😅
Btw that cake slicer aid has now become a staple cake decorating tool in my kitchen and it was 100 yen!! 🤩

CAKE INGREDIENTS:
[A] 1 whole egg
[A] 1 egg yolk
[A] 55g granulated sugar
[B] 35g cake flour
[B] 10g cocoa powder
[C] 8g heavy cream
[C] 10g butter

**OPTIONAL: I added a layer of blueberry jam that I made in between the 2nd and 3rd layer of cake but you can replace that with any jam/compote! OR you can just keep it a simple chocolate cake :)

CHOCOLATE CREAM INGREDIENTS:
[a] 80g chocolate
[a] 40g heavy cream
[b] 160g heavy cream (cold)

RUM SYRUP INGREDIENTS:
- 1 tbsp sugar
- 2 tbsp water
- 1 tbsp rum
***melt together the sugar and water in the microwave and add rum (option to take away the rum if you don’t drink alcohol!)　

Full directions for the cake is linked in my bio :)

19歳の自分にアドバイスするとしたら、何を言うかな？ 
なんでこのチョコレートケーキを作ってたら人生について考えちゃったのか分からないけど、たぶん私、ケーキのデコレーションをしてる時が一番深く物事を考えられる時間なのかも😅
ちなみに、このケーキスライサー、今や私のキッチンで定番のケーキデコレーションツールになってるんだけど、なんと100円だったんだよ！！🤩

ケーキの材料：
[A] 1個卵
[A] 1個卵黄
[A] 55g グラニュー糖
[B] 35g 薄力粉
[B] 10g ココアパウダー
[C] 8g 生クリーム
[C] 10g バター

※オプション：私は2層目と3層目の間に自家製ブルーベリージャムを入れましたが、お好みのジャムやコンポートに変えてもOK！シンプルなチョコレートケーキとしてそのままでも美味しいです :)

チョコレートクリームの材料：
[a] 80g チョコレート
[a] 40g 生クリーム
[b] 160g 生クリーム（冷たいもの）

ラムシロップの材料：
- 大さじ1 グラニュー糖
- 大さじ2 水
- 大さじ1 ラム酒
※グラニュー糖と水を電子レンジで溶かしてからラムを加えます（お酒を飲まない方はラムを抜いてもOK！）

詳しい作り方はプロフィールのリンクに載ってます！

#birthdaycake #chocolatecake #お誕生日ケーキ #チョコレートケーキ

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